中国美术家会员，国家一级美术师，荣宝斋特聘画家，王雪涛入室弟子，内蒙古名人艺术画家院士，北京缘泉书画艺术研究院院士。中国当代书画收藏最具价值潜力的实力派艺术家。
胡南鹰自幼研习书画，是小写意花鸟大师王雪涛入室弟子，擅长山水、花鸟、人物和动物，尤其精品山水、写意花鸟、人物有很扎实的传统功力，后受教于关山月，黄永玉，孙其峰，霍春阳。天津画院贾宝珉教授学生，河南著名画家安慕鸿学习写意花鸟画。他最擅长小写意、花鸟、人物，尤其是小写意牡丹，雍容华贵，超凡脱俗，把写意花鸟的意境之美表达的淋漓尽致。胡南鹰老师的小写意花鸟将成为当今画坛最具潜力的画风之一。
胡南鹰老师作品多次参加国内外书画大展，并获金奖、银奖，一等奖等大奖。
2014年，《富贵图》入选全国写意国画学术展，获国家级金奖；
2016年，《春华秋实》入选中国第十一届美术展，荣获一等奖；
2017年，在荣宝斋举办个人画展；
2018年，参加北京举办的“水墨丹青”中国青年新水墨邀请展；
2020年，在巴黎举办写意国画个人画展；
作为国家级一级美术师，胡南鹰老师的每平尺润格价位已经涨到了几万元，其作品收藏有巨大投资潜力。
小写意花鸟作品《富贵图》在香港康乾拍卖行拍得66万元的高价；
小写意花鸟作品《春华秋实》在广东荣得拍卖行拍得80万元高价。
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